沙姜粉做什么菜用的
2023-07-13 分类:百科
沙姜粉可以做红葱头沙姜粉咸鸡。
食材:
果园鸡 四斤左右
生姜 5片
红葱头 若干
沙姜粉 5克
盐 10克
白糖 2克
盐焗鸡粉 5克
香油 2勺
花生油 适量
步骤如下:
1,鸡处理干净,沥干水。
2,把沙姜粉和盐、白糖混合。
3,加入香油,混合。
4,用上面那个混合料,给鸡内外都涂抹按摩均匀。把姜片塞入鸡内腔。静置腌制2小时左右。
5,隔水蒸半小时。
6,蒸好放凉后斩件。蒸出的鸡汤可以拌饭,也可以盛出做鸡汤面。
7,把红葱头切块,加入盐焗鸡粉拌匀。
8,倒入热油,拌匀。
9,把调好的红葱头油淋在斩件的鸡上。
10,成品完成。
沙姜粉做什么菜用的
沙姜粉一般用于腌制鱼肉一些腥味比较重的菜时用的
沙姜粉一般做粤菜使用的多,我们四川人做菜不长用到沙姜粉,我们一般腌鱼肉都用葱姜料酒就行!不过沙姜粉有不错的开胃消食,理气止痛等功效,做菜用一点,不仅做出来的菜口感不错对身体健康很有好处!
沙姜粉做什么菜用的
姜粉是指普通姜晒干后磨成的粉,沙姜粉是指用沙姜晒干后磨制成的粉。沙姜粉是粤菜常用的调味料之一,生活中也经常用到沙姜粉,其味辛辣中带着甜,香味很特殊,非常地惹味。
2、沙姜(别名:三奈子、三赖、三柰、山辣)为一年生草本植物,其性耐旱耐瘠怕浸。南盛耕地多属黑泥田,含碳质多,松软疏水,宜于沙姜生长。
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