油炸豆腐跟醋水豆腐有什么区别
2023-07-12 分类：百科
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两者之间区别在于，豆腐制作的阶段不同。前者是豆腐成品的烹饪方法，后者是豆腐制作方法。
醋水豆腐是湖南省岳阳市的地方特色名菜，因为点豆腐既没有用石膏水，也没有用卤水，而是用食醋得名醋水豆腐，是指制作豆腐的手段。
油炸豆腐是豆腐烹饪的方法，指豆腐用油煎炸后的菜肴，是指烹饪的手段。
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