食盐解冻肉的原理

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说到食盐解冻的原理，其实也很简单。就像冬天里，如果地上结冻了，通常的做法也是用食盐来化冻。因为食盐冰点低，而且有很强的吸潮性，从而使得雪被快速融化。运用到解冻肉中也是同样的原理。具体做法真的很简单，从冰箱里拿出来的冰冻肉，不管是猪肉、牛肉还是羊肉，都可以淋上白醋或米醋，然后再撒上少许的盐，用手揉搓到表面微微变软时，再放置到盆中30分钟后，就可以轻松化冻了

食盐解冻肉的原理

食盐水能对冻肉起到很好的解冻效果，这主要原因是由于食盐，当其和冰块进行接触的时候呢，就会造成化学反应。就好比如冬天冻住的马路路面，往其表面撒上适量的食盐呢，就会让路面解冻。

采用食盐水对冻肉进行解冻，和用食盐对马路进行解冻呢，原理是一样的。采用食盐水对冻肉进行浸泡解冻的话呢，效果是十分快速的，一般在短短的几分钟之内，就能把冻肉给完全解冻，而且解冻出来的冻肉十分新鲜。

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