白灼羔鱿做法

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原料：鱿鱼 (400克)

花生油 适量

鸡粉 少许

酱油 适量

葱花 适量

生姜 1大片

做法：

1/5

准备好所有食材，先将鱿鱼处理干净，在流水下冲洗干净，切成段。

2/5

烧适量水，放一汤匙盐、姜片。水沸腾后倒下鱿鱼须，用筷子划散焯煮。

3/5

加盖煮3分钟左右。

4/5

捞起，用凉开水快速冲一下。

5/5

洗干净锅烧热，下花生油、放少许鸡粉、适量酱油煮沸，关火，铲起淋在鱿鱼上面即可，盛出开始享用。

白灼羔鱿做法

白灼羔鱿的做法

原料：小鱿鱼、蒜、料酒、一品鲜酱油、醋、盐。

做法步骤：

第1步、在市场买到新鲜的小鱿鱼准备做一道超级鲜美的小鱿鱼。

第2步、小鱿鱼去掉牙齿和内脏。

第3步、取出小鱿鱼体内的鱼骨吃起来口感更佳。

第4步、小鱿鱼依次都取出鱼骨洗净沥干水份。

第5步、小鱿鱼用刀在背部轻轻割几刀切记不要割断。

第6步、每一条小鱿鱼都割好这样易入味。

第7步、锅中烧开水放入料酒、盐倒入小鱿鱼焯水断生时间不宜过长。

第8步、焯好水的小鱿鱼立即放人冰水中过凉。

第9步、处理好的小鱿鱼多次冲洗干净沥干水份备用。

第10步、鲜美可口的小鱿鱼摆入盘中。

第11步、蒜去皮捣成泥放入一品鲜酱油、醋调成蘸汁。

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