剩米饭怎么做沙琪玛

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食材：剩米饭200克，面粉5勺，鸡蛋一个，泡打粉（一点点），糖2勺，蜂蜜半勺（糖和水的比例：1：3）。

做法:

1.取一长方形或方形的盘子，刷上一层油备用。

2.面粉放在案板上加入少量的泡打粉混匀，再磕入鸡蛋揉成光滑的面团。

3.面板上撒少量面粉，将面团擀成0.2CM厚的大面片，再用刀切成3厘米长的细条，类似擀面条。

4.锅内放油中火加热，放一根面条如果浮起来说明可以炸面条了，炸时用笊篱多翻动几次，面条炸至微黄即可捞出。

5.另起一锅熬糖浆，糖和水同时放入，用小火烧开，小火熬制，等糖水变稠时（大约是原来的一半），放蜂蜜用小火熬至起大泡即可。

6.在熬好的糖浆中快速倒入炸好的面条拌匀（拌时不要关火保持温度），迅速用铲子捞起放到备好的盘子里，直接用手压平，动作一定要快。

7.等完全冷却后，用刀切成长方形的小块即可。

剩米饭怎么做沙琪玛

1、大米提前洗干净浸泡，沥干水分。

2、将浸泡过的大米放入油锅中炸15-30秒时间，炸至金黄色捞出。

3、将砂糖、麦芽糖、水、少量的油放入不粘锅中，小火加热熬至融化。

4、将油炸过的大米直接放入糖浆中，用两把硅胶铲迅速开始翻炒，让每一粒大米都均匀地包裹上糖浆，并具有一定的粘性。

5、炒好后，将裹好糖浆的大米倒进准备好的模具里，用工具将模具里的大米压成型。

6、待冷却定型后，用刀将大米切成长条状，去掉模具，再切成块状就可以食用了。

剩米饭怎么做沙琪玛

可以做成沙琪玛一类的，我们把剩米饭放入盆中，再加入适量的调味品，把它们均匀的抓拌，然后做成沙琪玛的样子放入烤箱中，烤5~10分钟左右取出这样美食就做好了，孩子很爱吃的。

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