柿子饼为什么要留柿子口

2023-07-12　分类：百科

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两个原因，第一方便晾晒，第二不留下大的创伤，防止被细菌污染。柿饼是中国北方地区很多人喜欢的干果之一。它的制作工艺中有一步是必须要进行挂晾，让柿饼出霜的。为了保证柿饼出霜，就必须每一个都进行充分的通风，柿子口提供了一个绝好的支点。而且大家吃柿子的话会有一个发现，当你拔掉柿子口的时候，他其实入肉是比较深的，所以如果全部拔掉的话，很容易造成柿饼的污染。