糖醋肉丸家常做法

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用料

肉末 1000克

淀粉 5勺

糖 6克

醋 3勺

生抽 1勺

酱油 1勺

福盐 6克

番茄酱 3勺

鸡蛋 3个

做法步骤

步骤 1

新鲜的猪肉剁成泥放入一品鲜酱油、蚝油、糖、料酒、盐、味精拌匀煨制二十分钟入味放入葱花姜末。

步骤 2

打入一个鸡蛋和肉馅一起顺时针拌匀。

步骤 3

最后放入适量淀粉顺时针拌匀上劲即可。

步骤 4

锅中倒入适量油加热至五成油依次下入肉丸中火炸起来。

步骤 5

肉丸炸至金黄色漂浮起来即可捞出

步骤 6

葱花、蒜、香菜切好备用。

步骤 7

锅中倒入底油加热放入葱花和蒜末爆香。

步骤 8

放入番茄酱、糖、醋炒匀。

步骤 9

放入炸好的肉丸中火快速翻炒。

步骤 10

最后放入盐和味精调味均匀使每个肉丸均匀的裹上料汁即可出锅享用。

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