腌毛姜腌酸了怎么弄

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已经腌制入味的话就没办法逆转了，只能下次做的时候注意，下面介绍正确做法：准备材料：生姜、 糖看生姜多少、醋看生姜多少、盐少许、料酒少许制作步骤：

1、生姜要买这种粉色头，白色的身，这样才会嫩，好吃。

2、买回来的嫩姜基本都是很干净的，记住，不要用水洗，水洗了去腌制，保存不久会发霉的，然后要把姜皮刮掉才会嫩。

3、找个干净的玻璃瓶或则塑料罐，要干净无水，把姜装进容器，装一层姜放一点糖。

4、然后倒入白醋，手压实下姜，醋能泡到姜就好了，也不要过多。

5、放一点点的盐，料酒。

6、这个泡一周以上都可以吃了。

7、做好的成品。

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