猪蹄汤最有名的配方

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1、准备用料。猪脚两只、胡萝卜一根、生姜、黄酒、香葱、盐、泡发黑木耳。适量

2、猪脚剁成块，清洗干净，浸泡2小时以上，去除血水。

3、冷水下锅焯水。

4、捞起清洗干净，沥干水分。

5、猪脚放入炖锅，加清水适量，加入姜片、黄酒。

6、盖好锅盖，大火烧开后转小火，炖1小时左右。

7、炖至猪脚软烂。

8、黑木耳撕成小块，胡萝卜切小块。

9、胡萝卜、黑木耳放入锅中，加盐，关火前撒葱花即可。

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