面粉星级什么意思

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面粉的星级是代表面粉的等级品质。

我国食用面粉质量不算高，等级也不多，一般为1~8星，星级越多代表面粉的等级越高。生活中人们食用的大多是标准粉，而特制粉在市场上所占的比例为20%~30。

面粉星级越高，面粉的品质越细腻，吸水性，蓬发性，制作工艺，口感也更好一些。星级低的面粉品质会相对粗糙一些，但在用途上面是没有区别的。

一星上白，二星简特一，三星富强，四星高精，五星特精，六星超精，七星雪晶，八星雪花。

面粉星级什么意思

意思是面粉的等级。我国食用面粉质量不高，等级不多，一般为1-8星，星级越多代表面粉的等级越高，但是人们多以标准粉为食用面粉，而特制粉在市场上所占的比例为20%-30%。口感用途不同：六颗星的口感比五星的好，口感更细腻，更适合做精细点心。

面粉星级什么意思

面粉的星代表是等级。因我国食用面粉质量不高，等级不多，多以标准粉为食用面粉，特制粉在市场上所占的比例为20%-30%。近几年来，由于城乡人民对特制粉的要求增高，南方和北方的一些大中城市将以特制粉为主，标准粉已很少生产，也有不少面粉厂以生产特制一等粉和标准粉质量之间的面粉称为特制二等粉（一些地方称为上白粉）为主。我国目前生产的这3种面粉，还不能满足消费者的需要。为了满足各种食品的特殊需要，面粉种类会逐渐增加。

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