羊脖骨怎么炖好吃
2023-07-11 分类:百科
TIPS:本文共有 593 个字,阅读大概需要 2 分钟。
主料:羊脖
辅料:食盐适量 花椒适量 白糖50g 酱油适量 葱30g 姜30g
做法:
步骤1
羊脖剁成合适的块,洗净
步骤2
雪莲洗净,姜切片、葱切段、花椒大料装料盒
步骤3
清水烧开后将羊脖放入
步骤4
大火烧开后撇去浮沫
步骤5
加酱油、糖、调料盒、雪莲花、葱姜等
步骤6
小火炖至熟烂(大约需要一小时间左右)加盐即可
羊脖骨怎么炖好吃
食材:
羊脖子2000克,油适量,盐适量,花椒少量,小茴香少量,桂皮少量,大料少量,香叶少量,山楂少量,葱少量,姜少量,蒜少量,干辣椒少量,洋葱少量,冰糖少量,酱油少量
做法:
1、若是从冰箱冷冻室拿出来的,先解冻。用冷水浸泡2小时,加入点花椒。
2、花椒、小茴香、大料、桂皮、香叶和干山楂。葱姜蒜、洋葱和干辣椒。以及冰糖。
3、肉浸泡后,开火,焯水,然后捞出。
4、热油锅,放入冰糖,小火熬化。放入冰糖,是为了表面更亮一些。
5、加入葱姜蒜、洋葱、大料和桂皮,煸炒。再加入干辣椒,煸炒。
6、加入焯水后的羊脖子。加入香叶和干山楂。以及料酒、酱油。
7、翻炒均匀。加入少量水和花椒小茴香的调料包。小火焖20分钟。
8、水熬的差不多快干后,加入盐翻炒均匀即可。
羊脖骨怎么炖好吃
步骤1
带骨羊脖一根
步骤2
准备炖肉料、干辣椒、姜片、葱段以及酱油、料酒、生抽、花椒粉
步骤3
高压锅中加适量水,放羊脖和炖肉料和葱姜
步骤4
放适量酱油、料酒、生抽、花椒粉和适量盐
步骤5
盖上锅盖,煮一个小时
步骤6
煮好捞出就可以吃了
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