胡记羊骨头的做法

材料羊骨头两根。卤料包一个酱油200克蚝油150克，盐50克。油100克葱三段姜片三片。料酒150克。

做法

步骤一，把羊骨头剁成两大块。起锅烧水。加入羊骨头。葱，姜片，料酒。焯一下水。焯好备用。

步骤2起锅烧油，加入酱油蚝油卤料包。盐羊骨头翻炒后加水。卤两

一个小时半即可

胡记羊骨头的做法

材料

主料：羊骨头1000克、胡萝卜500克、洋葱少许

调料：生姜5片，鸡精、盐、葱末、香菜末适量

做法

1、胡萝卜洗净切滚刀块，洋葱洗净切丝。

2、羊骨头洗净切块投入锅里，放入生姜、凉水用大火开始炖。

3、水开后撇去浮沫，改用小火将肉炖烂，然后加入盐、洋葱、胡萝卜块。

4、红萝卜炖熟后加鸡精、撒上香葱末、香菜末即可起锅。

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