醋溜豆芽的家常做法王刚

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食材清单

豆芽菜500g，小葱3棵，干辣椒6个，半饭勺白糖，香醋2饭勺，生抽一勺，盐适量

做法步骤：

1，豆芽菜冲洗干净控水

2，小葱切成两种，葱段和葱碎，干辣椒洗下擦干。

3，冷油下葱碎、辣椒爆香。

4，倒入控干水的豆芽菜翻炒

5，加半饭勺白糖，香醋2饭勺，生抽一勺，盐适量翻炒。

6，最后把香葱段放进去翻炒几下关火，豆芽菜很好熟不要炒起来没完。

7，装盘

醋溜豆芽的家常做法王刚

用料:

黄豆芽 350克，红线椒 1个，食用油 适量，葱姜 少许，生抽 少许，食盐 少许，香醋 1勺半

王刚醋溜豆芽的做法步骤:

1、备好所需的食材

2、豆芽摘去根头

3、用水清洗干净后控干水分

4、配菜洗净，葱切末，姜和红线椒切丝

5、锅热倒油，下入葱姜和红椒丝，炒出香味

6、倒入黄豆芽，大火翻炒均匀

7、沿锅边加入香醋，翻炒，一直保持大火

8、沿锅边，再次加入半勺香醋，增加香味

9、这时调味：加入生抽翻炒

10、第3次，沿锅边淋入香醋，醋的味道好香

11、可以再加少许的盐

12、翻炒均匀，即可关火盛盘

醋溜豆芽的家常做法王刚

锅内烧水煮沸，将豆芽淖水1分钟捞出

另起锅倒油，依次放入葱花、蒜末、麻椒粒和干红椒爆香

大火将豆芽倒入，淋入生抽，加入醋，快速翻炒

撒入食盐，快速翻炒均匀出锅

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