爸爸糖吐司做法

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1、按自己个人口味及爱好，选择自己喜欢的吐司。

2、将吐司切去一面。

3、将切去一面的方形吐司，挖出里面的“吐司肉”切成正方形小块。

4、黄油隔水融化，加入蜂蜜混合均匀，用刷子蘸取黄油蜂蜜混合液，涂满吐司盒和四周内壁和底部，包括切小块的“吐司肉”，然后将“吐司肉”放入吐司盒中。

5、烤箱预热175度烘烤15分钟，吐司烤至金黄色，取出放凉。 水果切块放在吐司肉上就可以了，最后再放上冰淇淋进行装饰，就可以享用了。

爸爸糖吐司做法

配方：高筋面粉、水、鸡蛋、黄油、盐、白糖、耐高糖酵母、奶粉 。

手工吐司制作步骤：

一、除黄油外将所有食材放入厨师机，如果用植物油可以一起加进去，先用筷子搅拌一下，然后开一档1分钟混和成团，换二挡揉2分钟光滑，再换三挡3分钟揉至扩展面团。黄油切小块放入厨师机，一档混合均匀，然后直接换三挡揉十分钟，得到完全扩展的手套膜，即用手撑开薄且不易破，即使破了边缘也是光滑的，不出膜的吐司不会拉丝不会长高。

二、将面团放入干净的盆中，盖保鲜膜或湿布进行一次发酵，发酵温度控制在28度，湿度75%左右，一发的温度不宜过高，不然会影响二次发酵的，冬季可以放烤箱不开发酵档，底下放一大碗热水。发酵好的面团手指沾粉戳洞不回缩，不塌陷，直接倒扣出来，不要用力去扯，不必排气直接分成三份，稍微滚圆收口朝上。

三、无需松弛，直接擀成长椭圆形，卷起，盖保鲜膜。时间到，收口朝上，再次擀开成牛舌状 ，尽量宽窄一致，跟吐司盒宽度差不多，底部擀薄，卷起2.5个圈，捏紧收口，不要超过3圈，收口向下放入吐司盒。

四、依次做好另外两个，均匀的放入吐司盒。放入温度38度湿度80%左右的环境中进行二次发酵，发至八分满，可以放入烤箱，底下放一大碗热水，发酵档开10分钟关掉，然后过20分钟再打开，冬季可以一直开发酵档。

五、180度提前预热烤箱，放进下层上下管175度烘烤40分钟，十分钟时基本定型，表面盖锡纸防止上色过深，具体烘焙时间根据自己的烤箱来定，我的烤箱这个温度正好，两个同时烤不要放在一起。时间到，出炉震一下脱模，侧放在烤网上凉至手温，然后放入保鲜盒或保鲜袋密封保存，吐司制作完成！

爸爸糖吐司做法

取出面包机，往面包机中加入300g面粉，1勺盐，2勺糖，1个鸡蛋，60g黄油和170ml水

步骤 2

在面包机放酵母的地方加入一勺酵母

步骤 3

从面包机中取出和好的面团，分成三个小剂子

步骤 4

将三个小剂子撑成长条后卷起来放到吐司盒中

步骤 5

最后将土司盒放到烤箱中180度烤30分钟左右

步骤 6

取出烤好的吐司即可享受美食啦~

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