生鱼片垫底的是什么

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生鱼片垫底下的是紫苏。紫苏有很强的杀菌防腐作用，能够有效预防食物中毒。在所有食物中，最容易引起食物中毒的是生鲜食品，如肉类、鱼类和贝类、蛋类等。由于生鱼片不经过加热直接食用，且在加工时厨师们会用手指直接拿取，手上的葡萄球菌等细菌会污染生鱼片，而紫苏叶恰巧能抑制葡萄球菌的生长。

生鱼片垫底的是什么

提到寄生虫就会想到生鱼片。生鱼片是日本的传统美食，日本人临海而居，所以对于水生物有自己的一套的吃法，其中生鱼片是很受欢迎的一种吃法，不仅深受日本人的喜欢，随着国际交流的加深，中国人也有很多喜欢这种食物的。生鱼片是很好吃，但是所携带的隐患也是不少，不过一般在正规的酒店里吃到的生鱼片都是没有寄生虫的，或者是经过消毒之后的。但是对于一些安全隐患没有保证的小店，你所吃到的生鱼片质量就难以保证，很有可能没有经过消毒带有寄生虫的，一口就相当于吃了几千条寄生虫。

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