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煮玉米粥加白醋可以吗

2023-07-11 分类:百科

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在煮玉米的时候也可以加入一些白醋进去,因为白醋富含醋酸,属于酸性物质,加入它可以破坏玉米的细胞结构,使得煮玉米时糖分更容易析出,所以煮出的玉米会特别香甜,而且特别鲜嫩。

看到这里,想必很多人都会问,食用碱是碱性物质,白醋是酸性物质,它俩不会直接中和了吗当然会,所以我们加入这两种物质的时候一定要分开加。一般情况下我们先加白醋,等水烧开煮十分钟之后再加入食用碱,然后继续煮玉米,这样才能煮出又香又甜的玉米。

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