北京的酱豆腐是腐乳吗

2023-07-10　分类：百科

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北京的酱豆腐是腐乳。只是在北方称之为酱豆腐，南方大多称乎为腐乳。在北京最有名的酱豆腐当属六必居了。六必居百年老店传承至今。六必居售出的酱豆腐质量上呈味道鲜香浓誉。酱豆腐的块比南方的腐乳要大，颜色更深红。总之北京的酱豆腐，南方的腐乳都是用豆腐发酵腌制的。