猪蹄汤如何制作

1、猪蹄劈两半，放到冷水中浸泡，洗净。

2、把淮山药，玉竹，百合，莲子，芡实，薏米，枸杞准备好备用，洗净用冷水浸泡一会。

3、砂锅洗净，把配料全部放入，加入清水。

4、把猪蹄剁成小块用热水一烫，再放入到锅里，加入料酒。

5、撇去浮沫，改成小火慢炖大约1个半小时。

6、这个时候加入盐，枸杞，再略炖5分钟。

7、汤如牛奶，特别的浓郁，直接关火，加少许鸡精调味。

8、趁热喝，汤鲜美，猪蹄软糯喷香。

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