饭店萝卜做法大全
2023-07-09 分类:百科
TIPS:本文共有 306 个字,阅读大概需要 1 分钟。
原料:大萝卜 ( 600g),小米椒 (5个),醋 40ml,盐 10g,糖 50g。
方法/步骤:
1、把白萝卜去皮,也可以保留,切成自己喜欢的条状或片状,不要切太薄,不然就没有脆爽的口感了。
2、把切好的萝卜放在盆里,撒10g盐搅拌均匀,腌制大约30分钟,使萝卜软化脱水去辛辣,腌好后后把盐水倒掉,不嫌麻烦可用凉开水或纯净水再清洗一遍。
3、加入小米椒、糖、白醋。上一步骤没有经过再清洗的白萝卜可以不用加盐经过清洗之后,需要加一勺盐就可以,不要太多。
4、混合搅拌均匀。萝卜倒进密封的保鲜盒或玻璃罐。用的的是保鲜盒,倒之前用沸水烫过杀杀菌,保存的效果更好。
5、放进冰箱冷藏保存,腌几个小时就可以吃了,隔天后的更好吃哦。
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