梅子焖鲶鱼的家常做法
2023-07-09 分类:百科
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用料:鲶鱼一条 500g,梅子(腌制过的梅子,也叫酸梅) 2-3颗,姜 适量,料酒 适量,白糖 适量,生抽 适量
梅子蒸鲶鱼的做法步骤
步骤 1
鲶鱼清洗干净,切开不断开,放上姜、酒腌5分钟,大火蒸7分钟。
步骤 2
拿出2-3颗梅子(酸梅)备用
步骤 3
把梅子捣烂了,再放点适量白糖一起拌匀
步骤 4
加入生抽,拌匀备用
步骤 5
7分钟后把鱼拿出,倒掉盆子里的水
步骤 6
把刚调好的调料放上鱼身上,继续回锅大火再蒸个3-4分钟
步骤 7
到点关火出锅,美味的梅子蒸鲶鱼大功告成
梅子焖鲶鱼的家常做法
鲶鱼洗净,切段,起锅烧油,放蒜粒爆香,碗中加2勺生抽,一勺耗油,鲶鱼装盘,放入酸梅,淋上酱汁,加葱段,水开放蒸锅蒸8分钟即可。去掉葱段,放葱丝,林热油
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