博山甜饭家常做法

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1、红薯一个，香菜适量，鸡蛋适量、食用油适量、糯米饭一碗、盐适量。

2、红薯切成小粒。

3、红薯粒放水里泡去淀粉，时间大概也就五六分钟。

4、泡好之后捞出备用。

5、香菜切成末。

6、鸡蛋两个打匀。

7、起锅烧油，把鸡蛋炒好盛出

8、另起锅烧油，油热后下红薯粒炒得变色，红薯粒很容易熟，一变色也就差不多熟了。

9、加入米饭炒匀。

10、米饭炒得快好的时候，加入香菜炒匀。

11、加入食盐。

12、加入炒好的鸡蛋即可。

博山甜饭家常做法

主料：糯米50g

辅料：蜜枣、陈皮6个

步骤

1. 准备糯米、白糖、蜂蜜、蜜枣、熟油

2. 把米洗净，泡两分钟

3. 泡好的糯米倒入电饭煲，加2勺糖，米和水的比例是1:1.4 ，盖好盖开蒸，蒸熟自动跳保温，跳档后，再闷15分钟

4. 米饭已蒸好

5. 找一个碗，把水擦干净，把熟油擦在碗壁上擦油是为了不沾碗

6. 码入蜜枣和陈皮（没有陈皮，临时用的橘子皮，切成细丝）

7. 枣上面盖上米饭，按实，放蒸锅里，等上汽后蒸15分钟

8. 时间到，饭蒸好了，蒸第二次是为了让米饭更软糯，也方便再次蒸型，把碗扣到盘里，轻轻拿掉

9、 调制一碗淀粉水，里面加白糖蜂蜜，淀粉，甜度按自己的喜好调

10、 把淀粉水倒入煮锅，开火烧开，中间要不停搅拌

11. 水烧好后，黏稠并呈透明状，就好了

12. 把煮好的糖水浇到米饭上，糯米饭就做好了。

博山甜饭家常做法

材料：糯米2量杯，黑加仑干少许，山楂卷少许，猪肉松适量，红豆沙适量，广式香肠2根，色拉油适量，白砂糖适量，香橙果酱适量，保加利亚玫瑰花酱适量。

做法：

1、糯米半小碗的量，先在水里浸泡1小时，泡好后放在电饭煲里加少量水蒸，等电饭煲档自动跳起后，再焖一会儿。

2、将白砂糖拌匀在蒸好的糯米饭里。

3、取一个小碗，碗壁抹上色拉油，将黑加仑干和山楂卷均匀铺在碗底。取少量糯米饭先铺在碗底，上面先抹一层红豆沙和少许猪肉松。

4、再铺一层糯米饭，中间放上切断的广式香肠，再涂上一些红豆沙，表面洒入适量肉松。

5、拿一个平盘，把碗倒扣过来放在平盘里。锅内添水，盖上盖，上锅大火蒸10分钟。

6、蒸好后离火，把倒扣的碗拿起，糯米饭就圆圆的在盘子中央了，最后浇上少许香橙果酱和保加利亚玫瑰花酱，用做勾边、点缀和料汁儿即可。

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