大米饭蒸熟的比重是多少

2023-07-08　分类：百科

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蒸米饭时大米与水的比例为1:1.2或1:1.5。比例为1:1.2时，蒸出的米饭比较松软，低于1:1.2时米饭会稍微硬一点。比例为1:1.5时，蒸出的米饭偏黏稠。如果没有具体测量水的器具，可以在电饭煲中让水没过大米1 将我们的食指放入到米锅之中，观察锅中的水是否超过了我们食指的第1个关节，如果超过了第1个关节，就证明放的水是正好的。