王刚教你制作饭店黑椒牛肉粒

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主料

杏鲍菇1个

牛肉300g

辅料

鸡精少许

姜3片

生抽5匙

蒜瓣片2个

黄油10g

迷迭香少许

麻油1匙

蚝油2匙

白胡椒粉少许

橄榄油10ml

葱花少许

白糖1匙

淀粉2匙

黑胡椒粉1匙

1、 准备食材。

2、 牛肉，杏鲍菇切成2x2厘米块。

3、 牛肉块放入大碗，加入（除黑胡椒粉和葱花外）所有调料，抓匀腌漬15分钟。

4、 不粘锅加热放油，蒜瓣片，杏鲍菇炒熟。

5、 放入黄油融化，加入牛肉翻炒至7成熟时，撒上黑胡椒粉、葱花拌炒均匀即可。

6、 起锅装盘。

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