如何判断面粉干湿
2023-07-07 分类:百科
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面粉的干湿很好判断,从颜色上看,干面粉发白发亮,湿面粉发青,颜色较黑,用手捏,干面粉抓在手上松散,像灰一样,而湿面粉捏在手上容易结疙瘩,不松散。
如何判断面粉干湿
可以这样判断面粉的干湿,1,用手捏,粉末细腻均匀,没有结团结块,就是干粉。反之是受潮了。
2看有没有虫子,有虫子说明面粉受潮了,不够干爽。
如何判断面粉干湿
判断面团干湿的方法很简单。活面团时,一边倒水一边揉面,只要面团揉到一起时,面团不沾手,手碗感觉面团不硬,很好揉,说明面团刚好。如果揉面团时,面团沾的手上到处都是湿面,说明面团太软了。
同样的道理,面团总揉不到一起,感觉用很大的劲儿,面团硬的揉不动,说明面团太干了。
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