中国大酒店月饼是酒店里的吗

TIPS：本文共有 268 个字，阅读大概需要 1 分钟。

是酒店制作的。

自今年春节假期过后，广州博物馆与中国大酒店团队对此进行深入研究和探佚，通过广泛搜罗历史文献、寻找原材料，反复试验研发、数次品鉴后，最终还原出“消失的月饼”系列的五种口味：凤凰月、腊肠月、烧鸡月、西施醉月和中豆蓉月。往年广府月饼界，多有豆沙、奶黄等馅料，广州美食专家劳毅波介绍，“今年月饼馅料方面增加了‘豆蓉’”。

中国大酒店中餐行政总厨徐锦辉表示，“豆蓉是绿豆制作，这种馅料在‘天书’中有记载高度复原的5种口味月饼中加入了广东腊肠、五花肉、呈现出甜中有咸，咸中带鲜的特点，遵循古方但按照现代的健康需求配方，少油低糖等要求”。

如果觉得《中国大酒店月饼是酒店里的吗》对你有帮助，请点赞、收藏，并留下你的观点哦！