口袋咸菜怎么腌制
2023-07-07 分类:百科
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材料准备:10斤黄瓜,1~2斤大红辣椒,8两盐,5两蒜,3两白糖,3两姜,2两味精,7两酱油,2两白酒,咸菜缸,盆子,编织袋。
第一步:将黄瓜切成段备用。
第二步:大红辣椒切成条备用。
第三步:把辣椒,黄瓜,食盐倒入盆中,搅拌均匀。
第四步:搅拌均匀后,使用编织袋密封腌制10个小时左右。
第五步:将酱油,白糖倒入盆中煮开。
第六步:大蒜切片,姜块切丝备用。
第七步:往咸菜缸中倒入姜,蒜,味精,白酒,酱油。
第八步:将初步腌制的黄瓜辣椒倒入缸中搅拌均匀,密封2~3天酱缸咸菜就制作完成。
温馨提示:酱油煮开后,切记放凉后使用另外,可根据个人口味适当增减调料。
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