清蒸梭子蟹的做法

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原料

梭子蟹一只

做法：

1   将水打开，用刷子将表面的污垢清洗掉，刷的时候把钳子绑起来。

2    将梭子蟹反过来，肚子朝上，避免它的膏黄流出。

3    撒上姜片，放入少许料酒，可以去除腥味，大火烧开，盖上锅盖蒸15分钟，蒸好后放入 姜末少许酱油，还可以加一些蒜泥。

清蒸梭子蟹的做法

用料

梭子蟹，姜，料酒，花椒粉，干红辣椒，葱

做法

1.买回的梭子蟹用淡盐水浸泡一下，去掉杂质，然后用刷子将外壳洗刷干净。

2.蒸锅底部放水，水中放入调料，梭子蟹肚子向上放在蒸帘上。

3.水开后蒸20分钟即熟。

4.食用时蘸姜汁和醋汁食用。

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