煮大虾要多长时间
2023-07-07 分类:百科
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煮虾时,大火3-5分钟左右,如果是中火需要煮15分钟。煮虾的时候,根据虾个头的大小,加热的时间也不一样。大部分虾在煮熟之后都会变红,煮到虾颜色变红,虾肉紧实就可以了
煮虾时需要注意,不能冷水下锅,也不能热水下锅,冷水下锅的话,会让虾肉变得又老又柴热水下锅的话,会让虾肉的腥味变得很重。煮好的虾及时捞出来,捞出之后,马上放在冰水中浸泡5分钟。煮好的虾过一下凉白开,虾肉口感会更加的Q弹,也更容易剥壳。
煮大虾要多长时间
1、大虾需要水开煮5分钟左右
2、煮虾最好使用热水。原因是热水下锅时虾外表迅速变熟,保护了虾肉里面的维生素,同时此时能够杀灭虾肉里面的酶,若冷水下锅,当酶到达一点条件温度时,会分解部分营养素。
煮大虾要多长时间
3-5分钟
3-5分钟。个头偏小的大虾,水开后煮3分钟即可,个头稍大的大虾需要煮5分钟。
若大虾的个头偏大,需要酌情增加煮制的时间。
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