面包发霉是为什么
2023-07-06 分类:百科
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面包如果没有加防腐剂的话,新鲜的蛋糕放一段时间在空气中会附着细菌,和面包发生了化学反应然后就会发霉了,说明面包还算新鲜
面包发霉是为什么
可能因为以下原因:
1.高温度湿度引起霉菌的繁殖:车间温度湿度过大,适宜霉菌的生长环境,容易导致车间一些角落会滋生霉菌:如管路,墙壁等等。
2.车间环境的污染:车间墙面、地面、设备工具、人员,设备内清洁不彻底,生产过程中的防护不当,洁净间水及杂物不及时清理,洁净工衣污染人员带入霉菌等。
面包发霉是为什么
面包发霉是微生物引起的,微生物(霉菌、细菌等)生长和繁殖需要空气、水分和温度等条件。
故答案为:面包发霉与空气、水分和温度有关。
解析:
面包等食物放久了有的要长霉菌。霉菌生长需要湿润温暖的环境。 食物腐败变质是微生物大量繁殖引起的。
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