温卤面的做法

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原料：面条500克、猪肉180克、料酒1勺、特级酱油1勺、红烧酱油1勺、蚝油半勺、芹菜80克、黄豆芽50克、西红柿1个、葱15克、姜10克、干辣椒2个、盐12克。

做法：

1.所需配菜淘洗干净，湿细面条备用

2.先把面条放入蒸锅，上汽后蒸10分钟。

3.芹菜和干辣椒分别切小段，猪肉切片，西红柿切小块，姜切末，葱切碎

4.炒锅里倒入适量食用油，放入肉片翻炒变色，加入料酒去腥。

5.放入切好的葱、姜、辣椒，加入酱油增味。

6.加入蚝油提鲜。

7.加入酱油上色，翻炒均匀。

8.先放入黄豆芽翻炒几下。

9、再放入芹菜、西红柿，加入一中勺的盐。

10、翻炒均匀至六七成熟关火。

11.把蒸好的面条抖散开。

12.面条放入炒好的菜里，翻拌均匀，使面条均匀的沾上菜汤上色

13.再次放入蒸锅里，上汽后蒸10分钟即可。

温卤面的做法

准备挂面，长豆角，番茄，肉

2、把干挂面放入蒸锅，蒸5分钟

3、把菜切好

4、把肉放炒锅炒到金黄

5、准备一个小碗把酱油和油放入加水调匀

6、5分钟后面条已经蒸软

7、把调好料水倒在面条上拌匀在蒸5分钟

8、一边蒸面一边炒菜

9、把菜炒到番茄汤出来加少许水加盐和鸡精调味

10、把蒸好的面条放入菜中拌匀

11、把拌好的面条再放入蒸锅中大火10分钟

12、简单好吃的卤面就好了，我家小乐乐饿了。

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