电压力锅排气孔要关闭还是排气

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电压力锅排气孔又叫限压排汽阀，是不能关闭的，也关闭不了。电压力锅限压阀与普通的烧煤汽高压锅不一样，普通高压烧火力忽高忽低，火力大时排汽阀一直喷汽。但电高压锅设计的火力使锅内压力刚好在安全值内，所以，正常情况下不会排汽，只有高压锅发生故障造成火力过大时，限压阀就会排汽，确保安全。

电压力锅排气孔要关闭还是排气

关着。

使用高压锅来烹煮食物的时候，排气阀是要关闭的，因为关闭之后蒸汽才不会出来，才能聚集在锅内，这样才能产生压力，让食物在锅内经过蒸汽受压变得软烂。

如果将排气阀一直处于开着的状态，那么就等于一直在排气，那气体都排出去了，锅内自然没有太多的气体，那烹煮的食物就不容易变软烂了。所以建议在使用高压锅的时候把排气阀关闭，等煮好之后，然后再开排气阀排气即可。

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