河南商用卤面的卤汁怎么做好吃
2023-07-06 分类:百科
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大酱一小碗洋葱半个香菇8-10个。
做法
1、将香菇用开水焯过之后(梗软了就行了)切丁内留用。
2、洋葱切容丁留用。
3、将小碗大酱1:1兑开水做酱汤留用。
4、油烧开之后,爆炒洋葱,炒香后放入香菇继续炒,继而倒入酱汤。
5、大火炖,注意别糊锅。
6、做卤面的卤,可以稀一点儿,适当添些开水炖。
7、装盆儿出锅即可。
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