胡萝卜苗馅素饺子做法

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主料：胡萝卜苗750克、面粉1000克、猪肉500克、酵母5克。

辅料：花椒面1茶匙、大葱1棵、生抽2勺、姜1块、酱油1勺、盐适量、甜面酱2勺、食用油适量、香油少许。

做法：

1、将萝卜苗择好洗净。

2、放到开水中焯烫，直至把苗葫芦卜焯软。

3、将焯好的萝卜苗放入清水过凉、剁碎、攥去水分备用。

4、把猪肉时绞成肉馅，加面酱、生抽、酱油、花椒面、姜末搅匀腌制10分钟。

5、加入葱末，香油搅匀，最后加适量精盐搅匀。

6、将剁好的胡萝卜苗放入肉馅中，加足够的食用油搅匀。

7、面粉加酵母和成面团，自然发酵2倍大。

8、将揉好的发面做成剂子，擀圆。

9、放馅，包成饺子即可。

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