怎样做辣椒浸酱油

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1、辣椒去蒂洗净沥干水分。

2、大蒜去衣洗净沥干。

3、辣椒大蒜晒干水后一层辣椒一层大蒜这样铺进干净的密封罐。

4、准备好酱油。

5、将酱油倒入一个没有油的干净锅内小火加热烧开

6、酱油烧开加少许盐。

7、继续加入少许糖。

8、再加入少许鸡精。

9、酱油放凉后倒入 辣椒大蒜罐然后盖紧盖子密封阴凉处放放一个月

怎样做辣椒浸酱油

用料

辣椒 800克

酱油 400ml

蒜 20瓣

冰糖 100克

姜 200克

盐 20克 

桂皮 1块 

八角 2个

花椒 1把

酱油泡辣椒的做法步骤

步骤 1

将800克辣椒洗净擦干后，切块。 200克姜切片。 400克大蒜拍碎。

步骤 2

用20克盐腌辣椒，2个小时。 再将盐腌好的辣椒放入干净无水的瓶子中，一层辣椒放一层大蒜。

步骤 3

提前将花椒、桂皮、八角、姜片备好，用适量油炒香，再放入400ml生抽、冰糖100克，煮开后放凉。

步骤 4

将冷却的酱油倒入瓶中。

步骤 5

最后用白酒封口。

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