柿子碱面怎样用水脱涩变脆
2023-07-05 分类:百科
TIPS:本文共有 130 个字,阅读大概需要 1 分钟。
柿子用碱水泡温水中可以去涩,例如石灰水是含碱的,刚摘柿子浸泡在3%的石灰水,一般2~3天能脱涩。因此,柿子用碱水泡可以去涩。
温水浸泡法:将新鲜柿子浸泡在50度左右的温水中,过10分钟到半小时后把柿子捞出来,装在塑料袋或其他容器内密封一昼夜,柿子的涩味就去除了。
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柿子用碱水泡温水中可以去涩,例如石灰水是含碱的,刚摘柿子浸泡在3%的石灰水,一般2~3天能脱涩。因此,柿子用碱水泡可以去涩。
温水浸泡法:将新鲜柿子浸泡在50度左右的温水中,过10分钟到半小时后把柿子捞出来,装在塑料袋或其他容器内密封一昼夜,柿子的涩味就去除了。
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