红烧芋圆家常做法

TIPS：本文共有 600 个字，阅读大概需要 2 分钟。

食材明细

月牙骨200克、芋圆100克、白糖、葱、姜、大料各适量。

做法

1、月牙骨洗净，斩小块

2、芋圆洗净，去皮，切滚刀块

3、冷水下锅，将月牙骨焯出血水去腥，捞出

4、锅中放少许底油，炒糖色，将焯好的月牙骨炒上色，加入开水，生抽，大火掀盖煮5分钟，加入葱段、姜片、大料，改中小火炖40分钟

5、加入芋圆块，中火15分钟，加盐调味，大火收汁

6、待汤汁收浓，出锅。

红烧芋圆家常做法

主料

芋圆300克

胡萝卜50克

香菇50克

辅料

盐3克

酱油3克

生粉3克

葱5克

油适量

1、芋头去皮，洗干净，切小方块

2、胡萝卜去皮切丝，香菇洗净切片，所以食材准备待用

3、热锅，倒油，油温升到180°

4、倒入切好的芋头块炸，微黄翻转一次，继续炸到全部微黄，即可捞出，用吸油纸，把多余的油吸干

5、把炸过芋块的油，倒出，锅中留一点点有，爆香香菇片，胡萝卜丝

6、加入刚刚炸过的芋头块，翻炒

7、加入葱白，酱油，盐，翻炒PS：用葱白是的红烧芋圆香，如果用葱叶，勾芡的时候葱叶会变黄。

8、生粉3克加9克清水拌均，倒入锅中，翻炒，收汁即可。

9、美味又好吃的红烧芋圆家常做法完成开吃了。

红烧芋圆家常做法

将芋头去皮冲洗干净

锅内坐水，将芋头加入煮至七八成熟捞出

起油锅加入白糖，小火熬制，炒成褐色

将芋头加入，翻炒均匀

加入酱油，少量老抽，加入盐和鸡精，充分炒匀

向锅内加入水，没过芋头，中小火煮几分钟，使芋头充分熟透

汤汁变浓稠，大火收尽汤汁，关火

最后撒上香菜碎，拌匀出锅

如果觉得《红烧芋圆家常做法》对你有帮助，请点赞、收藏，并留下你的观点哦！