蒸芹菜叶加入碱面可不可以

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蒸芹菜叶，只需要加入普通面粉就可以了，而且还能保留蔬菜里的营养和纤维素，不需要加入碱面，以免破坏芹菜里面的营养物质，具体做法，将洗净的芹菜叶空干水分，然后切成大小合适的碎块儿，在拌入适量的面粉，水开上锅，蒸大概十分钟左右，就可以出锅了，再调制点儿料汁，是一道美味又营养素食！

蒸芹菜叶加入碱面可不可以

芹菜叶剁碎，和芹菜杆放在一起，撒入少许碱面，搅拌均匀，目的是为了蒸出来后颜色正绿。

然后倒入面粉，抓匀。面粉的多少根据抓均匀后的状态决定！怎么判断呢，面粉太少，麦饭看起来就特别粘，中间可以停一会再倒入一些，差不多倒入的面粉抓匀后芹菜几乎粒粒分明，不黏！然后锅中加凉水上锅蒸，大火气上来后转小火再蒸10分钟。

在等待再次倒入面粉的时候，切葱花，葱花多点都可以。

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