植脂末和麦芽糊精一样吗

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植脂末和麦芽糊精不一样，是两种食品添加剂。

植脂末通常选用氢化植物油作为原料，常用的氢化植物油有极度氢化椰子油、极度氢化棕榈仁油、选择性氢化棕榈油和选择性氢化大豆油。极度氢化油几乎不含有反式脂肪酸，选择性氢化油含有一定量的反式脂肪酸。研究表明，摄入一定量的反式脂肪酸会对人体健康造成影响。

麦芽糊精主要指的是一种碳水化合物且属于食品添加剂，其主要是以玉米或大米为原材料所制作而成，并且含有丰富的微量元素和矿物质等营养物质，添加在食物中能够有效的起到促进机体新陈代谢的作用，正常没有什么毒副作用同时麦芽糊精的溶解性相对比较好，具有乳化和增稠的作用。

植脂末和麦芽糊精一样吗

不一样，植脂末就是通常说的反式脂肪酸，对人体有害，健康食品是不会添加的。麦芽糊精是健康成分，婴幼儿奶粉中都有添加。

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