清蒸香头鱼做法

TIPS：本文共有 281 个字，阅读大概需要 1 分钟。

鲷鱼1个

香菜10g

辅料

姜片20g

葱适量

1、 取蒸碟一个，抹上一层少少的油，然后铺上几片姜

2、 鱼清理干净之后，就可以直接放上碟子，鱼身上铺几块姜，以除腥味

3、 锅里放适量的水，水煮滚后将鱼放入锅里蒸十分钟左右，取出蒸好的鱼，倒去多余的水蒸气，在鱼身上铺好预先准备好的香香菜与葱，然后倒入适量的"蒸鱼豉油"

4、 另外起一个锅，煮滚适量的油，倒入上个步骤的鱼身上，熟油的味道更香一些，并且可以顺便烫香酱油.可以保持鱼本身的鲜甜，又增加鱼的香气.出锅

内容延伸

为了节约能源，我蒸鱼之前，先蒸一碟的饭，然后在上面加个架子，加鱼进去同蒸十分钟左右，饭熟鱼也熟~~

如果觉得《清蒸香头鱼做法》对你有帮助，请点赞、收藏，并留下你的观点哦！