小杨生煎的做法

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待面团发酵，膨胀至原来体积2倍的时候，就可以切成若干份的小团子。

步骤 3

把小面团用擀面杖做成圆的薄的生煎包的皮（记得排气否则做出的生煎包会塌）

步骤 4

把猪肉馅、猪皮冻剁碎

步骤 5

加入生抽、蚝油、糖等调味料（可根据个人口味调整），搅拌均匀，腌制入味（半个钟左右）。

步骤 6

把馅料包进包子皮里，最好褶子是按照同一个方向捏。

步骤 7

冷锅下油，把包好的生煎包放进锅里，大火加热，煎至底部焦黄。

然后倒入水（大概没过生煎包的1/2），然后盖上锅盖，蒸。

步骤 8

待生煎包熟后，撒上葱花、黑芝麻，就可以出锅啦！

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