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工厂清洗牛肚的正确清洗方法

2023-07-04 分类:百科

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正确的做法是,去掉肚板底部的油脂和脏东西,需要用手慢慢撕下来,然后把毛肚里面翻过来,对着水龙头,冲洗杂质和脏东西,每个叶片都要冲到,叶片和肚板连接处,要加细冲洗。

每个毛肚要反复冲洗三遍以上,然后用清水浸泡半小时以上,用手把大叶片撕下来,再用清水冲洗一遍,冰水加用少量的食用碱面泡水泡发一个小时左右,这样的毛肚基础上就处理好了。改成你需要的大小块,来一块火锅底料,七上八下就可以大快朵颐啦!

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