炸羊肉胡萝卜丸子炸多久

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油七成热炸至六、七分钟左右。

具体食材及做法：羊肉500克、鸡蛋1个、剩馒头3个

调料：盐适量、鸡精2g、白胡椒粉2g、十三香1勺、姜粉1勺、玉米淀粉2-3勺、生抽2勺蚝油1勺

做法：

1、羊肉一斤，提前泡出血水去腥去羊膻味，切块备用。

2、搅肉机打成肉馅，不需要太细。

3、肉馅中加盐，白胡椒粉，鸡精，姜粉，十三香，蚝油，生抽，玉米淀粉，鸡蛋，朝着一个方向搅拌均匀。

4、剩馒头三个，去皮，用清水泡软。

5、捏碎粒，稍微用手挤出些水份。

6、和肉馅一起抓匀。

7、用虎口处挤出圆形，勺子协助放锅里，一起放锅中炸。

8、油温七成热，下锅炸六七分钟左右。

9、中小火炸，最后一分钟开中大火，丸子上色后关火。

10、外焦里嫩，嚼起来很香。

11、平常炖粉条白菜，蒸肉碗，涮火锅，怎么吃都好吃。

炸羊肉胡萝卜丸子炸多久

要达到成熟的状态，炸七八分钟就可以了，如果想吃脆一些的丸子，就再多炸两分钟，但是注意必须用中小火来养炸，火太大会造成外面焦了，里面没熟。

炸羊肉胡萝卜丸子炸多久

需要炸4分钟

羊肉胡萝卜丸子的做法步骤

1把羊肉胡萝卜大葱，姜铰成馅，把所有的材料都混在一块，搅拌成面糊。醒发半小时，准备一碗清水一个勺子。

2锅内倒入凉油，温度在六七十度的时候，手蘸一下凉水，用手的虎口挤出圆形面糊，放在油锅中。

3小火慢炸，炸至整个丸子金黄即可。

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