1斤粮食酿多少酒

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2－4俩酒

1斤粮食酿2－4俩酒

粮食酒的出酒率的高低主要和酿酒的原料、工艺、香型及品质不同等等息息相关。

出酒率与原料的关系

不同的粮食作物，其淀粉含量自然是不一样的。

比如，大米的淀粉含量高达74%，而玉米的淀粉含量就相对较少了，只有62%。

假设酿酒的其他条件不变，那肯定是大米的出酒率要高一些的。

不过新米和陈米之间，碎米和颗粒饱满的大米之间也会有一些细微的差别

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