小菜和油菜的区别

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小菜是供人们直接食用的蔬菜，油菜是收获油菜籽加工菜油的农作物。

小菜是人们日常生活的的主要菜源，比如白菜、青菜、汗菜、花菜、苕叶尖、豇豆角、芹菜、微菜、韭菜等，都是日常生活不可缺少的蔬菜，特点是折出茎、杆和残叶后即可食用。而油菜要等结籽收获、晒干后加工成菜籽油后食用。其油菜叶不能直接食用。

所以小菜和油菜的区别就是小菜成熟后可以直接食用，油菜结籽加工成油后直接食用菜油，油菜叶不能直接食用。

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