大木耳做法
2023-07-03 分类:百科
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食材:山药半根大木耳10朵香菇5朵青椒1个香菜2根盐2克油3克
做法:
1、山药去皮切片
2、香菇,木耳,青椒切片
3、香菜切碎
4、锅内加油,倒入切好的山药,木耳,香菇,青椒,加2克盐煸炒
5、加入开水,水量刚好到菜边缘即可。加盖大火烹饪水快收干时关火
6、加入香菜拌匀起锅
大木耳做法
食材:黑木耳300克,大葱150克,食盐3克,生抽3克,味精少许。
具体做法:
1、 黑木耳清洗干净,放入水中泡发大葱斜切成片状备用。
2、 木耳泡发好后,用手撕成小朵。锅中烧开水,放入木耳焯熟,捞出沥水备用。
3、 锅中倒入食用油,油热后放入葱片爆香,爆香后放入木耳翻炒均匀。
4、 最后加入食盐、生抽调味,翻匀炒熟出锅即可。
大木耳做法
1、 将木耳用清水泡发20分钟,然后用水洗净沥水。
2、 将木耳冷水入锅,水开后大约煮3分钟至熟。
3、 木耳捞出,沥干水,晾凉。
4、 把野山椒和小米辣切成小段,大蒜切成末。
5、 用大容器,倒入野山椒水,没住木耳,放入野山椒和小米辣。
6、 调入盐、白糖、米醋、大蒜、鸡精,拌匀后,浸泡一小时以上,可取出食用。
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