山东小吃的寓意

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山东人的张罗一桌年夜饭，有菜有肉，还有海鲜，且能将普通的食材，做成精美的菜肴。年夜饭，既讲究丰盛，还要寓意“吉祥”，接下来看看山东人年夜饭的“吉祥菜”，花样多、不浪费，不愧是八菜之首。

“鸡”谐音“吉”，寓意吉祥也。德州扒鸡又称五香脱骨扒鸡，经过300多年的历史传承，肉烂骨酥、色香味美、肥而不腻、营养丰富、风味独特，是上等的美食珍品。

年夜饭的餐桌上，少不了鱼的衬托，“无鱼不成宴”，糖醋鲤鱼自然成了山东人餐桌上的吉祥菜，不仅有鱼跃龙门之意，又寓意：年年有余，富贵吉祥。

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