奶豆腐与奶酪有什么不同
2023-07-03 分类：百科
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区别主要是：制作方法、味道不同。
奶皮子是把奶煮到沸腾，奶中的脂肪在上层聚集，等到冷了之后，形成的一层皮子，就是奶皮子
奶豆腐是将牛奶、羊奶和马奶在高温下加热、浓缩、冷却而成
而奶酪是通过在乳制品中添加真菌，然后在发酵后使其味道变酸而制成
奶皮子含有一定的酸质，自然发酵后略含酸味，吃起来有一股浓郁的香味。奶皮子蒙语称“查干伊德”、“乌如木”、“乌日莫”。汉语的意思就是“白色的食品”
奶豆腐与奶酪有什么不同
奶豆腐并不是奶酪，虽然奶豆腐和奶酪都是奶制品，但是两者还是存在一定的区别。在我们的日常生活中奶酪似乎比奶豆腐更常见一点。奶酪是一种经过发酵制作的奶制品，浓度比酸奶高奶豆腐是填加了牛奶的奶制品，而奶酪是奶的提纯物。
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