盐水方块肉的家常做法
2023-07-03 分类:百科
TIPS:本文共有 215 个字,阅读大概需要 1 分钟。
主料:牛腱(500克)
辅料:香菜(100克)
调料:盐(10克) 白砂糖(10克) 大葱(10克) 姜(10克) 花椒(10克) 料酒(50克) 香油(15克)
1.牛腱子肉用盐、糖、花椒子和少许硝揉擦腌上(冬季一星期,夏季3天,其中翻动2次),取出后要洗净香菜摘洗干净。
2.用锅下入牛腱子肉以及拍破的葱、姜、料酒和适量的水(水以没过牛肉为准)煮到七成烂为止,捞出晾凉,刷上香油,以免干裂。
3.食用时,切薄片摆盘,淋香油,拼香菜即成。
如果觉得《盐水方块肉的家常做法》对你有帮助,请点赞、收藏,并留下你的观点哦!
阅读剩余内容