云南炸洋芋的配料做法
2023-07-03 分类:百科
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配料主要有:炸好的花刀洋芋,蒜末,芫荽,薄荷,炸好的火腿肠丁,熟花生碎,熟芝麻,花椒油,糊辣子面,少许豆瓣酱,酱油,少许醋。
做法:先把洗切好的花刀洋芋下锅炸,洋芋外表炸黄后再加火腿肠丁进去一起炸,火腿肠丁起小泡后起锅备用,留稍许油,把豆瓣酱炒一下关火,再加入蒜,炸好的洋芋火腿肠丁全部放进去,加入上述配料,进行轻轻翻拌,口重的可多加糊辣子面,滴几滴醋口感也不错。
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