西米可以泡一晚上吗
2023-07-03 分类：百科
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可以，但西米浸泡时间过长，容易松散，煮汤过程中有可能融化，如果想要保留西米Q弹口感，建议不要提前浸泡。
1.西米过水，建议不要浸泡，目前西米的质量不同，有些西米浸泡后就化掉了。
2.放入西米水沸后要不停的搅拌，否则会糊底，搅拌15分钟左右起锅，这时会发现水非常粘稠而且西米都粘在了一起，不用担心，放入凉水就会散开了。
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